□ 지방에 대한 이해 ------------------------------------------------------------
○ 지방은 우리 몸에 꼭 필요합니다.
지방은 우리 몸에서 비타민의 흡수를 돕고, 에너지를 내고 필수지방산을 공급하는 등

중요한 역할을 하므로 어느 정도는 반드시 섭취해야 합니다.
○ 지방의 종류에 따라 달라요!
지방을 적게 섭취하려고 노력하는 것도 중요하지만 어떤 지방을 먹느냐도 중요합니다.

지방에는 포화지방, 트랜스지방, 불포화지방이 있습니다.
【포화지방】----------------------------------------------------------------
동물성 식품에 많으며, 일부 식물성 유지에도 있습니다.
너무 많은 포화지방은 혈중 콜레스테롤을 증가시켜 심장질환 유발에 영향을 줄 수 있습니다.
⊙ 주요식품 : 우지, 돼지기름, 버터, 팜유, 야자유 등

【트랜스지방】-------------------------------------------------------------
액상의 식물성유지를 가공하여 부분경화유를 만드는 과정에서 생성됩니다.
포화지방과 비슷하게 혈중 콜레스테롤을 증가시켜 포화지방보다

심장질환에 더 바람직하지 않은 영향을 미칠 수 있다고 보고됩니다.
⊙ 주요식품 : 마가린 및 쇼트닝
【불포화지방】------------------------------------------------------------
혈청 콜레스테롤을 감소시키고 필수지방산을 공급합니다.
식물성 식품 및 생선 등에 많고, 심장질환 예방에 도움을 줍니다.
⊙ 주요식품: 식물성 유지(참기름, 대두유, 올리브유, 옥배유 등), 생선, 견과류
□ 하루에 얼마나 먹는 것이 좋을까요?---------------------------------
【WHO 권고 사항】
⊙ 지방 : 1일 총열량의 30%미만 (2000kcal 기준, 66.7g)
⊙ 포화지방: 1일 총열량의 10%미만 (2000kcal 기준, 22.2g)
⊙ 트랜스지방: 1일 총열량의 1%미만 (2000kcal 기준, 2.2g)